Velikonoční nádivka s kopřivou

Složení: petržel, kopřiva, česnek, cibule, sůl, libeček, bazalka, paprika, muškátový květ.

Směs jarních bylinek s tradiční kopřivou, která se v Čechách i na Moravě po staletí používala jako léčivá bylinka, jarní zelenina i pro tkaní hrubých látek. S příchodem jara je to jedna z prvních rostlinek, které po zimě vyraší, a proto se její mladé listy používali do jídel připravovaných po dlouhé zimě z čerstvých surovin.

Naše bylinková směs do velikonoční nádivky se používá do vaječných jídel, pomazánek nebo polévek. Jako všechny bylinky, ani směs na velikonoční nádivku, nemá ráda tepelnou přípravu. Při dlouhém vaření bylinky rychle ztrácejí svoji sytou barvu i chuť, proto je ideální přidávat bylinky například do polévky až na závěr, a nechat je pouze krátce natáhnout vlhkost.

Rychlý recept na velikonoční nádivku plnou bylinek a uzeného masa. Můžeme ji péct samotnou v pekáčku, malé porce ve formě na cupcaky, nebo ji dát do kuřete.