Grilovací máslo

Rozmícháme 2 lžíce směsi Grilovací máslo se 100 g měkkého másla. Tím získáme ochucené máslo, které můžeme použít nejen na kuřecí maso, ale i při grilování zeleniny nebo při přípravě toustů.

Celé kuře opláchneme, osušíme a zvenku i zevnitř mírně osolíme.  Potom prsty uvolníme kůži kolem břišního otvoru tak, abychom se dostali až na prsa. Jde to velmi snadno.

Do vzniklé kapsy dáme 1-2 lžíce ochuceného másla na každou stranu a prsty přes kůži ho rozprostřeme přes celá prsa. Část másla dáme do břišní dutiny a uvolněnou kůži sepneme grilovacími jehlicemi nebo párátky, aby máslo při pečení nevyteklo. Zbylým máslem můžeme kuře ještě potřít.

Kuře dáme do trouby zahřáté na 230°C a zprudka ho pečeme cca 20 minut odkryté. Maso se rychle zatáhne a bude šťavnatější. Poté snížíme teplotu na 180°C a pečeme přikryté cca 1,5 hodiny (podle velikosti kuřete). Kuře je pečené, když jde maso snadno od kosti.

Kuře podáváme s libovolnými přílohami jako brambory, bramborová kaše, hranolky, rýže nebo dušená zelenina.