Bylinkové máslo

Úžasná směs bylinek s medvědím česnekem je nejlepší na přípravu ochucených másel a pomazánek.

Složení: petržel, česnek, cibule, medvědí česnek, oregano, paprika.

Jak na bylinkové máslo

Příprava másla je velmi jednoduchá. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě a pak smícháme s kořením Bylinkové máslo. Dávkování je 2-4 lžíce koření na 250 g másla. Hotové bylinkové máslo zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici opět ztuhnut.
Bylinkové máslo je výborné na do zapečené česnekové bagety nebo na tousty. Před pečení celého kuřete můžeme dát lžíci bylinkového másla mezi prsa a kůži. Při pečení se máslo dostane do prsních řízků a relativně suché maso dostane šťávu i chuť.       

Ilustrační fotka bylinkového másla

Použití bylinkového másla v kuchyni

• Na steaky a grilovaná masa

Po sundání masa z grilu nebo pánve položte na horký steak plátek bylinkového másla. Máslo se pomalu rozpustí a dodá šťavnatost i lahodnou vůni.

• Na ryby a mořské plody

Máslo s medvědí česnekem, petrželí a česnekem skvěle doplní pečeného lososa, tresku či krevety. Stačí ho přidat ke konci pečení nebo servírování.

• Do brambor a zeleniny

Brambory pečené v troubě, kaše, vařená kukuřice nebo grilovaná zelenina – všechny tyto pokrmy budou chutnat lépe s trochou bylinkového másla.

• Na pečivo a tousty

Bylinkové máslo se skvěle hodí na čerstvý chléb, opečené bagety nebo domácí česnekovou topinku.

• Do těstovin a omáček

Přidejte lžičku bylinkového másla do hotových těstovin nebo dojemněte omáčku máslem pro extra krémovou chuť.

Tipy na variace bylinkového másla

• Česnekovo-bylinkové máslo – přidejte navíc čertvý nebo lépe pečený česnek.
• Citrusové máslo – citronová kůra a šťáva se skvěle hodí k rybám a drůbeži.
• Pikantní máslo – přidejte špetku chilli nebo kajenského pepře pro výraznější chuť.
• Sýrové máslo – smíchejte máslo s nastrouhaným parmazánem nebo nivou pro intenzivnější chuťový zážitek.

Bylinkové máslo je jednoduchý, ale účinný způsob, jak obohatit chuť vašich jídel. Můžete si ho připravit předem a skladovat v lednici či mrazáku, takže ho budete mít vždy po ruce. Ať už ho použijete na maso, zeleninu nebo pečivo, vždy dodá pokrmům nový rozměr. Už jste ho vyzkoušeli?