Chilli sůl

Chilli sůl je připravená do mlýnků na koření, protože při mletí se drtí velké kousky chilli a uvolňuje svoje aroma.

Složení: hrubozrnná sůl, chilli, paprika

Chilli sůl – jak ji využít v kuchyni?

Směs hrubozrnné soli a chilli vloček v mlýnku na koření je skvělým způsobem, jak dodat jídlu řízný a aromatický nádech. Při mletí se obě složky propojí a uvolní intenzivní chuť. Tato kombinace se hodí nejen k běžnému dochucování, ale také k experimentování v kuchyni.

Běžné použití chilli soli

• Maso a grilování – perfektní na steaky, kuřecí křídla, grilované ryby nebo vepřová žebírka.
• Zelenina – okořeňte pečené brambory, grilovanou cuketu nebo pečenou mrkev.
• Těstoviny a rýže – přidejte špetku do těstovin s olivovým olejem a česnekem nebo do asijské smažené rýže.
• Polévky a omáčky – dochutí rajčatovou polévku, dýňový krém nebo česnekovou omáčku.
• Vajíčka – skvěle se hodí na míchaná vejce, omelety nebo avokádový toast.

Netradiční nápady na použití chilli soli

• Chilli sůl na ovoce - vyzkoušejte ji na čerstvý ananas, mango nebo meloun. Sladkost ovoce se skvěle doplní s pikantností soli.
• Okořeněná čokoláda -posypte chilli solí horkou čokoládu nebo domácí čokoládové lanýže – pikantní dochuť dodá hloubku chuti.
• Koktejly které mají říz - použijte ji na okraj sklenice pro koktejly, jako je Margarita nebo Bloody Mary.
• Slané máslo s chilli - smíchejte ji s máslem a použijte na pečivo, kukuřici nebo steaky.
• Chilli sůl v popcornu - zamíchejte ji do máslového popcornu pro pikantní filmový zážitek.
• Karamelizované ořechy s chilli - smíchejte sůl s medem a opražte s ní kešu nebo mandle.
• Kořeněná zmrzlina - posypte chilli solí vanilkovou nebo čokoládovou zmrzlinu pro nečekaný chuťový kontrast.
• Domácí sušené maso (jerky) - přidejte chilli sůl do marinády na hovězí nebo krůtí jerky.

Čokoláda s chilli solí, ilustrační fotka

Chilli sůl je univerzální a kreativní ingredience, která dodá jídlu jiskru. Experimentujte a objevujte nové kombinace chutí!