Jedlé květy

Složení: květy růže, měsíčku, chrpy, levandule, jasmínu.

Směs sušených jedlých květů na ozdobu i dochucení dortů, dezertů nebo salátů a dresinků.

Jak využít směs růže, měsíčku, chrpy, levandule a jasmínu v kuchyni

Sušené květy nejsou jen krásnou dekorací na stole – jsou skvostným doplňkem při pečení a vaření. Směs sušených květů růže, měsíčku, chrpy, levandule a jasmínu není jen vizuálně okouzlující, ale nabízí i širokou škálu použití v různých pokrmech. Tyto květy jsou chutné a aromatické ale mají také léčivé vlastnosti. Pojďme se podívat, jak tuto směs květů správně využít.

Květiny v dezertech

• Sušené jedlé květy se nejvíce hodí na dekoraci dortů, cupcakes, dezertů.
  
• Skvěle se hodí i do sladkých pokrmů. Můžete je přidat do cukrovinek, dezertů nebo dokonce do pečiva. Květy můžeme přidat do těsta před pečení (květy nepropadávají dospod jako ovoce), nebo do máslových i smetanových krémů.
• Květinová zmrzlina nebo sorbet: Směs květů je ideální pro výrobu květinové zmrzliny. Stačí květy přidat do základu pro zmrzlinu a nechat je v směsi zmrznout. Růže a jasmín se výborně hodí k ovocným příchutím, jako je malina nebo citrus.
• Květinové sirupy: Při vaření sirupů na bázi květin (například pro polevy na dorty nebo ochucení jogurtů) můžete květy pomalu vařit v cukrovém roztoku. Tento sirup pak stačí použít jako sladidlo, které nejen že přidá skvělou chuť, ale také nádherně voní.

Tajemství květů v nápojích

• Směs sušených květů je perfektní pro přípravu aromatických nápojů. Můžete je použít k ochucení čajů, limonád nebo dokonce koktejlů.
• Květinový čaj: Stačí zalít jednu nebo dvě čajové lžičky směsi horkou vodou a nechat 5–7 minut louhovat. Růže a jasmín dodají jemně květinovou, sladkou chuť, zatímco levandule a měsíček přidají lehkou bylinnou a zklidňující notu. Tento čaj je ideální pro relaxaci po náročném dni.
• Aromatizovaná limonáda: Sušené květy můžete přidat do domácí limonády nebo si připravit květinovou šťávu. Stačí je nechat macerovat ve studené vodě nebo je krátce povařit, aby se jejich chuť uvolnila. Tento nápoj skvěle osvěží v letních dnech.

Květiny jako koření

• Sušené květy můžete využít i jako koření pro přípravu slaných pokrmů. Květiny jako levandule a měsíček mají jemně aromatické, bylinkové tóny, které se skvěle hodí k masovým i vegetariánským pokrmům.
• Bylinkové máslo: Smíchejte sušené květy s máslem, česnekem a trochou citronu. Tento květinový máslo skvěle dochutí pečené maso, ryby nebo čerstvé pečivo.
• Květinové vinaigrette (francouzská salátová zálivka): Vytvořte si květinovou zálivku na saláty. Stačí jemně rozdrtit květy a smíchat je s olivovým olejem, balzamikem a trochou hořčice. Tato zálivka dodá vašemu salátu lehký květinový nádech.