SUROVINY

Černucha

Nakrájíme slaninu na kostky a necháme na pánvi trochu opéct. Ke slanině přidáme nakrájené houby, krátce podusíme a necháme zchladnout.

Připravíme těsto z mouky, měkkého tvarohu, oleje, mléka, špetky soli a kypřícím práškem do pečiva. Těsto vyválíme na 5-10 mm a dáme do koláčové formy (těsto nám vyjde na dvě koláčové formy o průměru asi 30 cm). Díky oleji v těstě už nemusíme formy vymazávat olejem. Těsto vytvarujeme do prsty do formy a zbytek odřízneme.

Na těsto dáme houbovou náplň a zalijeme směsí smetany a 3 vajíček a 2 lžiček černuchy. Nakonec koláč posypeme strouhaným sýrem, ještě lehce posypeme černuchou kvůli mozaice a dáme péct při 180 °C přibližně 30 minut.