Sušená rajčata

Drcená sušená rajčata 1-2 mm. Drží strukturu, chutnají božsky. Ideální do těsta i salátů.

Koncentrovaná chuť léta

Milujete tu intenzivní, sladkokyselou chuť vyzrálých rajčat, ale nebaví vás se v zimě spokojit s těmi "vodovými" ze supermarketu? Máme pro vás řešení, které vám v kuchyni ušetří čas a jídlu dodá nečekaný šmrnc. Naše sušená rajčata drcená na jemné granulky jsou tajnou zbraní každého domácího gurmána.

Kvalita, která prochází nejpřísnějším sítem

Možná vás překvapí původ našich rajčat – pocházejí z prosluněných oblastí Číny, kde mají ideální podmínky pro dozrávání. Abychom však zajistili tu nejvyšší možnou kvalitu, jejich cesta k vám vede přes Německo.

Právě tam probíhá precizní kontrola kvality, laboratorní testování a finální certifikace. Výsledkem je produkt, který splňuje přísné evropské normy, má čisté složení a nese v sobě jen to nejlepší z celých plodů. Žádné náhražky, jen 100% rajčatová chuť v praktické formě granulátu o velikosti 1–2 mm.

Tip od šéfkuchaře:

Pokud chcete rajčata použít do suchých směsí nebo jako posyp, nechte je tak, jak jsou. Pokud je dáváte do studených dipů, nechte je alespoň 15 minut "odpočívat", aby se chutě krásně propojily.

Jak sušená rajčata využít v kuchyni? 

Tento kulinářský polotovar je neuvěřitelně univerzální. Díky malé frakci se skvěle dávkuje a okamžitě uvolňuje aroma. Kde všude udělají parádu?

1. Saláty, zálivky a studená kuchyně

Zapomeňte na fádní zeleninové saláty. Stačí špetka těchto granulek a získáte nový rozměr chuti.

• Dipy a pomazánky - přimíchejte je do tvarohu, čerstvého sýra nebo humusu. Rajčata do sebe natáhnou vlhkost, mírně změknou, ale zůstanou krásně výrazná.

• Vinaigrette - v kombinaci s olivovým olejem a balzamikovým octem vytvoří luxusní zálivku.

2. Domácí pečení: vůně jako z italské pekárny

Pokud pečete vlastní pečivo, tohle je přesně ta ingredience, která vám chyběla.

• Focaccia a bagety - zapracujte granulky přímo do těsta. Při pečení rajčata provoní celou střídku.

• Chléb - sušená rajčata s trochou rozmarýnu vytvoří z obyčejného bochníku luxusní řemeslný zážitek.

3. Omáčky a teplá kuchyně

Díky své struktuře jsou ideální do všech typů omáček.

• Sýrové a smetanové omáčky - granulky krásně kontrastují s jemnou chutí sýra a dodávají pokrmu barvu.

• Rajčatové základy - chcete-li zvýraznit chuť klasické "rajské" nebo Bolognese omáčky, přisypte lžíci sušených rajčat.

4. Grilování

Při grilování zeleniny nebo sýrů (jako je Halloumi nebo Hermelín) použijte rajčata jako součást marinády. Na povrchu vytvoří lahodnou, mírně křupavou krustu s koncentrovanou chutí.

Textura, na kterou se můžete spolehnout

Jednou z největších výhod těchto rajčatových granulek je jejich odolnost. Na rozdíl od levných prášků se naše drcená rajčata v pokrmech nerozpadnou na kaši. I po tepelné úpravě nebo namočení si zachovávají svou pevnou strukturu. V každém soustu tak ucítíte příjemné "kousnutí", které podtrhuje autenticitu vašeho vaření.