Sirup s příchutí perníkového koření

chuť zimy v každé kapce

Obsah: 0,2 l
Složení: skořice, anýz, pomeranč, nové koření, koriandr, badyán, zázvor.

S příchodem chladnějších dnů nás to v kuchyni přirozeně táhne k hřejivým vůním, které dokážou zútulnit celý domov. Existuje jen málo vůní, které by evokovaly pocit tepla a pohody tak spolehlivě jako čerstvě namleté perníkové koření. Právě proto vznikl náš Perníkový sirup, který v sobě ukrývá poctivé řemeslo a chuť pravého domova.

Použití:

• horké nápoje (káva, čaj, punč)
• limonády
• palačinky
• vafle
• zmrzlina

Čím je náš sirup výjimečný:

• poctivá ruční výroba
• originální receptura
• pouze přírodní suroviny
• bez kyseliny citronové nebo askorbové
• hustá konzistence
• intenzivní chuť

Výroba sirupu s perníkovým kořením

Sirupy vyrábí Helena Macháčková, autorka známých sirupů a džemů vyráběných pod značkou Dobroty od Macháčků. Sirupu a džemy ručně vaří a vyrábí již více než 15 let a její výrobky jsou v Plzni dobře známé z farmářských trhů i prodejem. Helenu jsme oslovili s myšlenkou připravit sirup ochucený perníkovým kořením a nabídnout zákazníkům skvělý produkt na přípravu perníkových latte, podzimních čajů, nebo na lívance a vafle. Po testování a ladění receptury vznikl hustý sirup připravený dlouhým vařením cukrového sirupu a koření. Ze sirupu jsme vynechali všechny kyselé přísady jako je kyselina citronová nebo askorbová, abychom mohli sirup přidávat do mléka bez rizika sražení.