Citronová kůra mletá

Jemně mletá kůra citronů bez chemického ošetření.

Citronová kůra - aromatická a nahořklá

Jemně mletá kůra španělských citronů se používá při přípravě dezertů a čajového pečiva. Citronovou kůru můžeme přidat i k mořským rybám nebo ke kuřecímu masu. Citronová kůra pochází z citronů pěstovaných speciálně pro kůru. To znamená bez použití chemických látek, kterými se chrání plod před vysycháním a plísněmi. Naše citronová kůra má světle žlutou barvu, protože neobsahuje síru pro stabilizaci barvy.

Použití mleté citronové kůry v kuchyni

Pečení a cukrářství

• Mletá citronová kůra je oblíbenou přísadou do sladkých receptů, kde dodává svěží citrusovou chuť:
• Koláče, dorty, sušenky a muffiny
• Domácí perníčky a vánoční cukroví
• Ochucení krémů, pudinků a náplní

Slaná jídla a omáčky

• Dochucení rybích a drůbežích pokrmů
• Přidává svěžest omáčkám, marinádám a zálivkám
• Lze ji použít i do těstovin nebo rýžových pokrmů

Domácí kořenící směsi

Mletá citronová kůra se skvěle hodí do vlastních kořenících směsí, například s bylinkami jako tymián, rozmarýn nebo oregano. Výborně se kombinuje také s česnekem, pepřem a solí.

Výhody mleté citronové kůry

• 100% přírodní produkt bez chemie
• Dlouhá trvanlivost a snadné skladování
• Intenzivní chuť a vůně citronu
• Univerzální využití v kuchyni

Mletou citronovou kůru uchovávejte v suchu a dobře uzavřené nádobě, aby si co nejdéle zachovala aroma. Ať už ji použijete do sladkých či slaných pokrmů, vždy dodá vašim receptům svěží citrusový nádech!

Citronová kůra, ilustrační fotka, foto: Shutterstock

Recepty s citronovou kůrou:

Klasický britský dezert ze zbylého mazance, jablek, smetany, vajíček, skořice a citronové kůry. Mimo sezónu velikonoc můžeme použít vánočku nebo toustový chléb.

Kynutý koláč s tenkou tvarohovou vrstvou, nakyslími švestkami a drobenkou z másla, cukru a perníkového koření.