Petržel

Svěží bylinka s jemnou a nenápadnou chutí. Její použití je skoro neomezené a využívá se hlavně její jasně zelené barvy, která rozjasní každý pokrm. Jako všechny, tak i petržel nemá rád dlouhou tepelnou úpravu. Její barva i chuť se varem rychle ztrácí. Při vaření je nejlepší přidat petržel až na závěr nebo až na talíři.

Listová petržel je velmi oblíbenou bylinku a často se používá jako koření nebo jako ingredience do salátů a polévek. V našem e-shopu najdete kvalitní listovou petržel, která je bohatá na vitamíny a minerály, má osvěžující chuť a vůni a dokáže zpestřit každé jídlo. Naše listová petržel je pěstovaná a zpracovávaná v Německu a je 100% čerstvá a připravena k okamžitému použití. Vyberte si u nás svou oblíbenou bylinku a vylepšete svoje jídla o skvělou chuť petržele!

Jiné názvy: apich, perašín, petruška

Anglický název: parsley

Latinské jméno: Petroselinum crispum

Používaná část rostliny: listy, kořen, semínka

Chuť a vůně: aromatická, teplé, mírně nahořklé aroma

Zeměpisný původ: Evropa, Asie

Použití listové petržele v kuchyni

Listová petržel se v kuchyni používá na mnoho způsobů. Zde je několik příkladů: 

• Jako koření do polévek, omáček, gulášů a dalších pokrmů. 
• Jako ingredience do salátů – petržel dodá salátu svěží chuť a vůni. 
• Na ozdobu pokrmů - drobně nakrájené lístky petržele se často používají jako ozdoba na talíři. 
• Na dochucení masových a rybích pokrmů - petržel se skvěle hodí jako doplněk k masu a rybám. 
• Do nádivek a náplní - nasekaná listová petržel může být součástí nádivek i náplní do těstovin (ravioly, tortellini) a knedlíčků (pelmeně, dim sum, wonton…). 
• Do omelet a míchaných vajíček - nasekanou petržel můžete přidat do vašeho oblíbeného jídla s vejci.

Celkově lze říci, že listová petržel je v kuchyni velmi všestranná bylinka a lze ji použít prakticky do jakéhokoli jídla.